GMO – skrót, który większości z nas obił się o uszy. Czy wiecie czym są organizmy genetycznie modyfikowane? Jeśli nie, to przeczytajcie dzisiejszy wpis, na pewno Wam się przyda.
Czym jest GMO? Jakie są zalety i wady GMO? Czy powinniśmy po nie sięgać, czy raczej unikać?
GMO to organizmy genetycznie modyfikowane za pomocą najnowszej biotechnologii, co oznacza, że roślina czy nawet zwierzę może mieć zmieniony kod DNA w celu nadania mu nowych cech. W tej technice chodzi o przenoszenie pojedynczych genów z jednego organizmu do drugiego organizmu – w dowolnej kombinacji – z rośliny do rośliny, zwierzęcia do zwierzęcia jak i ze zwierzęcia do rośliny i na odwrót.
Po co ktoś wymyślił żywność genetycznie modyfikowaną?
Według inżynierii genetycznej zamiarem jest dostarczenie żywności coraz większej ilości populacji i niedopuszczenie do sytuacji, w której ilość ludzi w taki sposób się zwiększy, że zabranie pokarmu.
Zalety GMO według producentów
Rośliny noszące sztuczne geny rozwijają się szybciej, dają większe plony, mają lepszy smak i zapach, są trwalsze pod względem świeżości i są bardziej odporne na niebezpieczeństwa ze strony środowiska zewnętrznego, takie jak wirusy, grzyby, bakterie oraz czynniki atmosferyczne (np. przymrozki, susza, złe warunki gleby) czy szkodniki. Dzięki temu rolnicy zaoszczędzają wiele pieniędzy na pestycydach.
Co ze zwierzętami noszącymi zmodyfikowane geny?
Szybciej się rozmnażają, są większe i ze strony producentów bardziej atrakcyjne. Niestety (na szczęście) modyfikacje genetyczne na zwierzętach nie są częste, ponieważ ulegają one wielu chorobom lub po prostu zdychają, czego nie potrafi się wyjaśnić naukowcy.
Kolejnym ważnym powodem do produkcji GMO są niewyobrażalne kwoty jakie zarabiają inżynierie genetyczne sprzedające organizmy GMO. Większość rolników sprzedających hurtowo swoje warzywa, owoce czy zwierzęta woli przy małym nakładzie pracy dostać większe i dorodniejsze plony od tych tradycyjnych. I o to w tym wszystkim chodzi. GMO stało się modną alternatywą dla długiej i żmudnej, tradycyjnej uprawy i chowu. Niestety, rośliny genetycznie zmodyfikowane, nie dadzą zdrowych nasion ani takich, które będą miały w sobie zmodyfikowany gen, dlatego trzeba z powrotem zaopatrzyć się w nowe nasiona z GMO.
Co z aspektem zdrowotnym? WADY GMO
Korporacje biotechnologiczne co prawda prowadzą badania, ale jak im wierzyć skoro sami GMO wymyślili i tak bardzo dążą do osiągnięcia jak największych zysków finansowych?
Rośliny GMO mogą „zarażać” dziko rosnące warzywa czy owoce oraz przekazywać chwastom gen odporności na pestycydy. Rolnik wówczas musi użyć innych sposobów, aby wytępić szkodliwe chwasty.
Faktem jest, że żywność genetycznie modyfikowana nie jest zdrowa oraz ma mniejszą wartość odżywczą. Prowadzi ona do wielu uczuleń i alergii, a nawet do uodparnianiu się organizmu ludzkiego na niektóre antybiotyki.
Tak jak wcześniej wspominałam, geny są dowolnie przenoszone między roślinami czy zwierzętami. Jeśli mamy ostre uczulenie np. na sezam, to jedząc kukurydzę z genem sezamu reakcja alergiczna się obudzi. To niezwykle niebezpieczne zwłaszcza jeśli reakcją na uczulający składnik jest np. astma.
Można snuć wiele hipotez na temat szkodliwości GMO, ale jaka jest prawda wiedzieć będziemy na 100% dopiero po kilkunastu latach. Jednak już teraz możemy sobie w łatwy sposób wyobrazić, że żywność mająca nie swoje geny, nie może być zdrowa.
Które rośliny najczęściej są GMO?
– banany, truskawki, soja, ananasy, kukurydza, ryż, buraki, cukier trzcinowy, rzepak, papryka, a także zupy w puszkach, słodziki, a nawet odżywki dla dzieci.
Na szczęście w Polsce obowiązuje nakaz oznaczania każdego produktu, który ma w sobie choćby 1% GMO. Łatwo więc wyczytać z etykiety czy dany produkt powinien znaleźć się w naszym koszyku.
Podsumowując…
Z jednej strony wydaje się, że to dobry sposób na to, aby nie zabrakło roślin i kusząca wydaje się świadomość, że można wyhodować super roślinę, która zniesie wszystkie zła tego świat… Jednak z drugiej strony wszystko, co zostało stworzone przy pomocy GMO jest po prostu SZTUCZNE. Nie zapominajmy, że wszystko, co stworzył człowiek, a nie Matka Natura nie może być dla nas dobre…