Mleko sojowe. Dla alergików i nie tylko

Ruch  na świeżym powietrzu pomoże zachować Ci siły witalne na dłużej. Same ćwiczenia jednak na niewiele się zdadzą, jeśli nie zastosujesz odpowiedniej diety. Głównym składnikiem planu żywieniowego powinien być nabiał, a zwłaszcza mleko, które jak wiemy, zawiera mnóstwo składników mających zbawienny wpływ na nasz organizm. Nie bez kozery tworzone są kampanie reklamowe przypominające ludziom o włączeniu tego napoju do codziennej diety. Nie wystarczy pójść do sklepu i zakupić karton mleka, ważne jest  bowiem to, na jaki produkt padnie nasz wybór. Na półkach sklepowych znajdziemy wiele rodzajów: chude, tłuste, półtłuste i wiele innych. Często się zdarza, że nie zwracamy uwagi na alternatywy, jak chociażby mleko sojowe. A to błąd ponieważ jest ono bogate nie tylko w wapno czy białko, ale również w tak potrzebne nam witaminy z grupy B.

Czytaj więcej

Nasiona Chia – czym są i skąd pochodzą?

Nasiona „Chia” pomimo niepozornego wyglądu, posiadają liczne walory zdrowotne. Funkcjonują także pod nazwą szałwii hiszpańskiej i znane są już od wieków. Chia pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie była uważana za główny składnik diety. Zdaniem Azteków owe nasiona przyczyniały się do poprawy kondycji fizycznej i psychicznej, a nawet wpływały na koncentrację. W czasach współczesnych chia nadal jest używana i stosowana w kuchni meksykańskiej. Uprawiana jest również w wielu krajach, m.in. Argentynie, Boliwii, Ekwadorze i Gwatemali. Od niedawna zyskuje na popularności w krajach europejskich. Unia europejska zatwierdziła je jako produkt spożywczy i zezwoliła na stosowanie ich jako dodatek do chleba (5%).

Czytaj więcej