Soki z marchwi czy buraka, to klasyka gatunku. Popularne są także soki pomidorowy, paprykowy, ogórkowy, czy z kapusty, a także soki wielowarzywne. Czy można jednak zestawiać inne warzywa z owocami do tworzenia soków? Zielone soki – poznaj je i pokochaj!
Co sądzicie o soku owocowym z dodatkiem sałaty rzymskiej, jarmużu czy szpinaku? Większości z was takie połączenie nie będzie prawdopodobnie kojarzyło się z niczym apetycznym. Zacznijmy jednak od właściwości zielonych warzyw liściastych, a także korzyści jakie wynikają dla naszego organizmu z ich spożywania.
Zielone soki – samo zdrowie!
Warzywa liściaste obfitują w żelazo, witaminę E, kwas foliowy. Włączone do codziennej diety opóźniają procesy starzenia się komórek, korzystnie wpływają na wygląd skóry – poprawiają jej elastyczność i nadają gładkości. Regularne spożywanie zielonych warzyw liściastych jest także wysoce wskazane dla kobiet w ciąży – właśnie ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego, który wpływa korzystnie na rozwój układu nerwowego u płodu.
Zielone soki – łącz warzywa z owocami
Warzywa liściaste pojawiają się na naszych stołach zbyt rzadko. Ich smak jest albo mało wyrazisty – neutralny, albo w przypadku niektórych rodzajów sałat gorzkawy wręcz i z tego właśnie powodu nie stanowią dla nas najciekawszej propozycji w menu. Najchętniej używamy ich w połączeniu z innymi warzywami, wykorzystujemy je głównie do przyrządzania sałatek. Aby zwiększyć ilość zielonych warzyw liściastych w naszej diecie, warto rozważyć połączenia z owocami – w sokach. Nowoczesne wyciskarki do soków (zobacz produkty w sklepie →), potrafią wydobyć najcenniejsze wartości odżywcze również z warzyw o małej zawartości wody. Jeśli chodzi o walory smakowe, najlepsze są połączenia z owocami słodkimi lub półkwaśnymi. Owoce, które doskonale nadają się do wymieszania ze szpinakiem, sałatą zieloną czy jarmużem to np. jabłko, kiwi, pomarańcza, banan. W Internecie z łatwością znaleźć możemy setki przepisów na zielone soki warzywno – owocowe, które nie tylko odżywią nasz organizm, czy wspomogą walkę z nadwagą, bądź różnego typu dolegliwościami, ale też zapewnią nam fantastyczne doznania smakowe.
Co prawda jem koktajle z jarmużem, ale na wyciskanie z niego soków jeszcze nie wpadłam. Dzięki więc za podpowiedź, na pewno to wykorzystam niedługo, bo mam akurat dużo jarmużu w tym roku.
Sałata już mi się niestety skończyła, ale w sklepach ciągle można kupić więc też wypróbuję.
Sądzę, że jako dodatek będzie to na pewno ok, w każdym razie jarmuż w koktajlach jest całkiem dobry, właśnie taki neutralny smakowo. No i na pewno lepiej jest dodać trochę takich warzyw do soku niż jeść je w innej formie, przynajmniej dla mnie, bo nie lubię ich goryczki.
Mi ostatnio przypasował koktajl i sok ze szpinaku 😀 Wrzucam do niego wszystko co mam pod ręką. Będę musiała wypróbować przepisy na inne soki bo z tego co wiedzie opcji jest całe mnóstwo. Takie soczki dodają mnóstwo energii i poprawiają metabolizm. Kiedyś nie ruszyłabym nic co jest zielone ale odkąd staram się zdrowiej jeść sporo rzeczy zaczyna mi smakować.
Za szpinakiem to jeszcze nie próbowałam co prawda, ale z jarmużem czy sałatą już tak. I naprawdę nie jest źle, szczególnie, jak dodam jabłko czy banana. Wtedy zostaje tylko taki posmak z warzywa liściastego.
mam nadzieję, że dobrze łączę te składniki, bo sama wymyślam takie kombinacje i nie szukałam przepisów w sieci.
Próbowałam nawet soku z samej sałaty, ale był strasznie gorzki i nie dałabym rady takiego wypić, a z dodatkiem owocu te smaki się balansują.
Ja od warzyw odchodzę, ale co do soków z bananów i jabłek to jest cudo. Można powiedzieć, że nawet centrach handlowych, gdzie robią soki nie dostaniesz takiego dobrego i takiej jakości jak sobie zrobisz w domu. I to jest chyba jeden z tych powodów, dla których warto mieć sprzęt.
Uwielbiam soki z zieleniny – mój ulubiony to sok z selera naciowego + papryka. czasem dodaję jabłko jak mi się chce słodkiego 🙂 Używam wyciskarki Hurom HH2g (dokładnie takiej : http://hurom.com.pl/wyciskarka-do-soku-hurom-hh-2g-srebrna.html ) jest ona idealna do tego , zaciąga mi wszystko do srodka bez upychania, z papryki nie zostaje dosłownie nic – wyciska bardzo dokładnie, selera kroje na kawałki ok.5 cm żeby łatwiej się wyciskało. Polecam ten sok jest niesamowicie lekki i orzeźwiający – ma dużo witamin i nie tuczy 😀