Święta Wielkanocne już za kilka dni. Zastanawialiście się na pewno jak będą one wyglądać, co upieczecie, co ugotujecie i jak przystroicie świąteczny koszyczek?:) A czy zastanawialiście się jak wyprawić Święta w ekologiczny sposób? Dzisiaj o garstce pomysłów na to, aby Święta były nieco bardziej eko! Zapraszam!
Każda potrawa, każdy wypiek oraz każdy produkt w koszyczku ma jakieś znaczenie i jest symbolem czegoś dla Nas ważnego. Przeważnie wchodzimy do supermarketu i kupujemy hurtowo jaja, chemiczne barwniki do pisanek, tłustą kiełbasę, pasztet, chleb biały bez grama wartości odżywczych, baranka z cukru, a coraz częściej i kupne wypieki. Świąteczne przygotowania nie muszą i nie powinny mieć miejsca w zatłoczonym sklepie! Cała magia Świąt to rodzinne przygotowania do nich:) Wszystkie wypieki czy pisanki powinniśmy robić w domu z całą rodziną. Nie dajmy się nabrać na gotowe produkty w sklepach i chemiczne dodatki! Święta powinny być przede wszystkim zdrowe i pozbawione nawet krzty sztucznych ulepszaczy.
ZDROWE ALTERNATYWY
Okazuje się, że zrobienie swojego baranka czy upieczenie chleba wcale nie jest takie trudne, a zapewniam, że satysfakcja z własnego wypieku jest po stokroć większa od nawet najpiękniej wyglądającego chleba za sklepową ladą!
Przede wszystkim oblicz ilość gości do ilości jedzenia! Nie ma nic gorszego niż marnowanie jedzenia. Jeśli mimo to spora część jedzenia zostanie, pomyśl o urządzeniu poświątecznego spotkania. To kolejna świetna okazja do pobycia z najbliższymi.
Świąteczne dekoracje na stół zrób sama razem z dziećmi. Stańmy się kreatywni i zróbmy coś własnoręcznie.
Świąteczne porządki
Zamiast drogich, chemicznych mieszanek do sprzątania, wybierz tradycyjny ocet, sodę i wodę. Taką mieszanką wyczyścisz niemal wszystko, a przy tym nie zanieczyścisz środowiska i nie opróżniasz swojego portfela!
Zakupy
Jeśli masz możliwość zrób je na targu. Będziesz mieć pewność, że są lepszej jakości niż te hurtowo sprowadzane do supermarketów.
Koszyk wielkanocny
Sprawdź czy nie masz w domu jakiegoś starego koszyka. Wystarczy chwila, aby go odrestaurować i sprawić, że będzie wyglądał jak nowy. Do wyplecenia go użyj muliny, a nawet gazety! Będzie wyglądał naprawdę interesująco.
Dekoracje jajek
Jajka to symbol Świąt. Nie przyczyniaj się do okrutnego traktowania kur w chowach klatkowych, gdzie w jednej klatce gniecie się niewyobrażalna ilość zwierząt! Kurom odcinane są pazury i dzioby, aby nie zrobiły sobie krzywdy. Pamiętaj o oznaczeniach na jajkach i świadomie wybieraj te najlepsze!
0 – chów całkowicie ekologiczny
1 – jajka od kur wolno wybiegowych
2 – chów ściółkowy – kury są zamknięte w kurniku, ale mogą się po nim poruszać
3 – kury z chowu klatkowego, których wzrost jest sztucznie stymulowany. Zmora supermarketów – NIE KUPUJ!!!
Do pokolorowania jajek nie używaj sztucznych barwników – zrób je sam! Wystarczy, że ugotujesz jajka w następujących warzywach, a uzyskasz piękne i naturalne barwy
– Kolor brunatny – łupinki cebuli
– Fioletowo-różowy – buraki, żurawina
– Żółty – nagietek, kurkuma
– Brązowy – kawa mielona
– Czerwony – łupiny czerwonej cebuli
– Czarny – kora dębu, szyszka olchy
– Niebieski – borówki amerykańskie, kapusta czerwona
– Zielony – pędy młodego żyta, szpinak, trawa
Jajka możemy także owinąć muliną lub nakleić na nie różne kształty z gazet i innych wycinanek.
Baran Wielkanocny
Zamiast kupować zrób go sama z masy solnej! Dzięki temu posłuży Ci na niejedne Święta!
Słodkości
Nie kupuj gotowych czekoladowych króliczków, zajączków czy jajek. Zrób sama pyszne ciasto lub ciastka i ozdób je razem z dzieckiem. Świetna zabawa połączona z domowym, smacznym wypiekiem.
Chleb
Wbrew pozorom chleb nie jest ciężki do upieczenia. Wystarczy trochę chęci! Możemy zrobić chleb na zakwasie bądź na drożdżach. Wybór należy do nas.
Przykładowy przepis na chleb przy użyciu drożdży:
Jak przygotować zaczyn?
– 100 gram mąki orkiszowej
– 10 gram drożdży świeżych
– 100 gram wody
– płaska łyżka cukru trzcinowego
Wszystko ze sobą mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na min. 2 godz.
Ciasto na chleb
– po 250 gram mąki orkiszowej i razowej
– 250 gram wody
– 16 gram drożdży świeżych
– łyżeczka soli morskiej
Mieszamy składniki i odstawiamy do wyrośnięcia. Przekładamy do blaszki – w tym momencie możemy posypać wierzch słonecznikiem lub innym dodatkiem. Czekamy, aż ponownie wyrośnie i pieczemy w 190 st. C.
Mięsne dodatki
Mięsne potrawy także z powodzeniem możemy wykonać sami. Mamy wówczas pewność co się w nich znajduje i pewność, że są całkowicie zdrowe!
Babka Wielkanocna
Babki nie może zabraknąć na świątecznym stole! Jest bardzo łatwa i szybka do zrobienia!
Czas na oszczędzanie energii!
Święta to czas kiedy kuchnia od rana do nocy bucha świątecznym aromatem. W pośpiechu tworzymy wielkanocne ciasta i mięsne potrawy. Pamiętajmy, że jest to czas kiedy szczególnie zużywamy energię elektryczną. Aby nieco ją zaoszczędzić, nie otwierajmy nigdy podczas pieczenia piekarnika! Z każdym uchyleniem drzwiczek tracimy ok. 10 % energii! Podczas gotowania używajmy pokrywek, dzięki którym potrawy szybciej się zrobią!
Macie jakieś fajne przepisy na ekologiczne wypieki i dekoracje? Koniecznie się z nami podzielcie!
Wszystkim Czytelnikom życzymy przepięknych Świąt Wielkanocnych, bogatych w miłość, zdrowie i pomyślność!:)
Serdeczne pozdrowienia dla tworcow!!!