Słodkości – któż ich nie lubi? 😉 Niestety ze względów dietetycznych nie powinniśmy zajadać się pustymi kaloriami. Jak połączyć przyjemne z pożytecznym? Sięgać po zdrowe, niskokaloryczne desery. Oto trzy przepisy, które z pewnością zaspokoją ochotę na coś słodkiego i przypadną do gustu nawet osobom na diecie.
Batony musli
Wprawdzie w sklepach jest ich pod dostatkiem, jednak kiedy zerkniemy na ich skład i kaloryczność, najczęściej okazuje się, że zakupiony przy kasie sklepowej „zdrowy batonik” wycisza jedynie nasze sumienie. Równie dobrze moglibyśmy sięgnąć po popularny batonik w polewie czekoladowej.
Mamy dobrą wiadomość – batoniki musli można łatwo przygotować w domu 🙂
Możecie używać ulubione składniki w dowolnej kombinacji. Mamy do wyboru między innymi płatki owsiane i kukurydziane, żurawinę, pestki dyni, różnego rodzaju orzechy, migdały, rodzynki, sezam, banany, siemię lniane, suszone śliwki i wiele, wiele innych składników.
Do proponowanych przez nas batoników będziemy potrzebować:
- puszkę mleka skondensowanego,
- pół szklanki płatków owsianych,
- pół szklanki płatków żytnich,
- pół szklanki płatków kukurydzianych,
- 1/3 szklanki żurawiny,
- 1/3 szklanki pestek dyni,
- 1/3 szklanki wybranych orzechów lub migdałów (siekanych).
Możemy dodać również łyżeczkę cynamonu. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, aż powstanie gęsta masa i na chwilę odstawiamy. Blachę wykładamy pergaminem i przelewamy do niej ciasto. Całość pieczemy w temperaturze ok 130-1500C przez ok 45 minut. Po upieczeniu przekładamy na deskę i kroimy na batoniki – przyda się cienki, ostry nóż, dzięki temu batoniki nie będą się kruszyć przy krojeniu.
Ciasto marchewkowe z otrębami.
Polecamy przepis bez dodatku cukru – marchewka jest na tyle słodka, że ciasto nie potrzebuje już dodatkowych kalorii.
Do przygotowania ciasta będziemy potrzebować:
- 4 marchewki,
- 4 jajka,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- ¼ szklanki pestek dyni,
- ¼ szklanki pestek słonecznika,
- 4-5 łyżek ulubionych otrębów,
- 1 łyżka mąki razowej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 1 łyżeczka mielonego imbiru.
Marchew ścieramy na bardzo drobnej tarce i odstawiamy na bok w dość głębokim naczyniu, w którym będziemy mieszać ją z pozostałymi składnikami.
Oddzielamy białka od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę, do której następnie dodajemy żółtka oraz oliwę z oliwek. Dokładnie mieszamy i dodajemy do startych wcześniej marchewek razem z pozostałymi składnikami. Całość dokładnie mieszamy, przekładamy na blachę i pieczemy w temperaturze 1800C przez ok 60 minut.
Oczywiście przepis ten możemy modyfikować dodając do ciasta orzechy, migdały, żurawinę, przyprawę do piernika, itp., tworząc w ten sposób swoją idealną kompozycję.
Mleczny deser z jagodami
Jest idealny dla łasuchów, pyszny, prosty, a także zdrowy. W lecie możemy podawać go zamiast lodów lub ciasta. Poza sezonem na jagody możemy stosować oczywiście inne owoce (także te mrożone).
Do jego wykonania potrzebujemy:
- 1 łyżkę brązowego cukru,
- 1 szklanka jagód,
- 2 łyżki żelatyny,
- 4 szklanki mleka (najlepiej chudego) lub jogurtu naturalnego,
- odrobinę cukru waniliowego,
Rozpuszczamy żelatynę w ok 1/3 szklanki ciepłej wody i odstawiamy na chwilę. Mleko miksujemy razem z brązowym cukrem oraz cukrem waniliowym, następnie dodajemy rozpuszczoną żelatynę i jagody. Całość delikatnie mieszamy, przelewamy do niewielkich szklanek i pozostawiamy do ostygnięcia. To wszystko! Przed zjedzeniem doradzamy udekorowanie całości świeżymi jagodami 🙂
Smacznego!
