Choć ich dzienne zapotrzebowanie wynosi poniżej 100 mg są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Selen, miedź, cynk, mangan czy jod to tylko niektóre z nich, ale niedobór jakiegokolwiek powoduje zaburzenia funkcjonowania komórki, co prowadzi do niedomagania organizmu, a w stadium późniejszym do choroby. By móc prawidłowo dbać o siebie, potrzebna jest odpowiednia wiedza teorytyczna , pozwalająca na poprawną interpretację wiadomości i późniejsze zastosowanie w praktyce. Z myślą o Was, drodzy Czytelnicy, stworzyłam mały research dotyczący najważniejszych mikroelementów.
Selen
Jest jednym z najważniejszych mikroelementów nazywanym często sprzymierzeńcem systemu odpornościowego . Choć posiada szeroki zakres działania ochronnego i współdziała z wieloma minerałami oraz witaminami, to gleby są w niego coraz uboższe.
Do głównych działań selenu należą: hamowanie zdolności związków rakotwórczych do wywoływania mutacji, dzięki temu istnieje mniejsze prawdopodobieństwo uszkodzenia materiału genetycznego, ponadto ograniczenie podziału komórek nowotworach i chroni przed przerzutami; ochrona przed chorobami serca i układu krążenia oraz zmniejszenie toksycznego działania alkoholu, narkotyków i papierosów.
Ważny odnotowania jest fakt istnienia silnego działania przeciwstarzeniowego, chroniącego komórki przed działaniem wolnych rodników. Źródłem selenu w pożywieniu są drożdże, zboża, mięso, jaja oraz nabiał.
Miedź
Niezbędny czynnik w procesie oddychania komórkowego, jest składnikiem wielu enzymów. Uczestniczy w powstawaniu czerwonych krwinek, wspomaga system odpornościowy.
Ponadto odgrywa istotną rolę w produkcji kolagenu, przyczyniając się do prawidłowego rozwoju kości, chrząstek, skóry oraz paznokci. Dodatkowo, podobnie jak selen, jest przeciwutleniaczem. Miedź znajdziesz w wątróbce, ostrygach, czekoladzie oraz drożdżach.
Cynk
Nie bez powodu można nazwać go prawdziwym królem mikroelementów. Bez niego ustałoby większość procesów enzymatycznych w komórkach organizmu. Na dowód tego, objawami jego niedoboru są m.in. nadpobudliwość i zaburzenia koncentracji, uczucie ciągłego zmęczenia, zaburzenia potencji oraz libido, łamliwość włosów i paznokci, problemy z widzeniem, brak apetytu, ale chyba najbardziej znanym są pojawiające się okresowo białe plamki na paznokciach. Źródłem cynku są ryby, skorupiaki, wołowina, orzechy, ziarna zbóż oraz rośliny strączkowe.
Mangan
Wszechstronność działania manganu ujawnia się w uczestnictwie w metabolizmie tłuszczów i węglowodanów, stymulowaniu produkcji czerwonych krwinek, podtrzymywaniu czynności tarczycy, zapewnieniu prawidłowego funkcjonowania mózgu oraz regeneracji komórek ludzkiego organizmu.
Mangan znajdziesz w ziarnach zbóż, orzechach, migdałach i roślinach strączkowych.
Jod
Chyba każdy, kto przebywał nad morzem słyszał o wspaniałych właściwościach jodu zawartego w obecnym tam powietrzu. W istocie ten pierwiastek jest niezbędny to prawidłowego rozwoju gruczołu tarczycowego, sterującego procesami wzrostu i rozwoju fizycznego, utrzymania prawidłowego napięcia mięśni, regulacji rytmu serca oraz jego wydolności, a także do właściwego dojrzewania szkieletu kostnego.
Objawem niedoboru jodu jest pojawienie się obrzmienia na szyi zwanego wolem. Głównym źródłem pierwiastka jest sól jodowana oraz ryby morskie.