Chcesz maksymalnie wykorzystać potencjał drzemiący w domowych sokach owocowych? Postaw na soki z wyciskarki – skorzystaj z wyciskarek, by wyciskać soki z całych owoców – łącznie z pestkami i skórkami. Dzięki temu dostarczysz organizmowi jeszcze więcej składników odżywczych.
Soki z wyciskarki a wartości odżywcze
Warto jednak mieć świadomość, że lepszymi wartościami odżywczymi charakteryzują się soki powstające w wyciskarkach. Urządzenie pracujące na wolnych obrotach nie podnosi temperatury, a więc nie ma przyczynia się do zniszczenia cennych substancji odżywczych (np. wielu enzymów wrażliwych na działanie wysokich temperatur). Ponadto w wyciskarkach marki Hurom można wyciskać całe owoce – łącznie z pestkami i skórkami. Zobacz produkty w sklepie →
Soki z wyciskarki – tajemnica skórek i pestek
Trzeba wiedzieć, że to właśnie w skórkach i pestkach owoców skrywa się istotna zdrowotna tajemnica. Winogrona, czarne porzeczki, arbuz, morwa – to owoce, których pestki i skórki zawierają sporą ilość korzystnego dla naszego organizmu resweratrolu. Co to jest resweratrol i jakie ma działanie? Wyjaśniamy poniżej.
Resweratrol – działanie
Jest to związek chemiczny, który okazuje się być sprzymierzeńcem organizmu. Należąc do grupy silnych przeciwutleniaczy, neutralizuje szkodliwe działanie wolnych rodników. Dzięki temu zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory, opóźnia procesy starzenia. Ponadto może okazać się dobrym zabezpieczeniem przed chorobami układu krążenia czy schorzeniami neurodegradacyjnymi. Przyczynia się do utrzymywania optymalnych wartości frakcji LDL cholesterolu (tzw. „złego cholesterolu”), zmniejszając tym samym ryzyko miażdżycy, a w konsekwencji i zawału serca czy udaru mózgu.
Soki z wyciskarki – nie tylko resweratrol
Tak naprawdę nie tylko winogrona czy czarne porzeczki warto wyciskać ze skórką. Chociaż w przypadku innych owoców nie będzie ona zawierała resweratrolu, również dostarczy wielu innych cennych składników.
Warto bowiem mieć świadomość, że to właśnie w skórce i tuż pod skórką owoców czy warzyw znajduje się bogactwo wartościowych substancji odżywczych. Jest ona źródłem witamin i minerałów oraz innych związków wspierających prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
O zawartości różnych substancji odżywczych i witam w skórkach owoców słyszałam już dawno, jednak nie miałam pojęcia, iż za pomocą wyciskarki możemy je tak prosto dostarczyć naszemu organizmowi. 🙂 Z chęcią napiłabym się takiego soku z winogron, czy czarnych porzeczek, muszę chyba rozważyć zakup takiej wyciskarki. 🙂
To raczej oczywista oczywistość, że skórki mają dużo witamin i nie jest to dla mnie żadną nowością. Trochę inaczej jest z pestkami, bo kilka razy słyszałam, że niektóre mogą zawierać substancje trujące. Nie pamiętam jednak jakich owoców to dotyczyło, może ktoś wie? Kojarzy mi się z jabłkami, może z wiśniami?
A te soki z czarnej porzeczki – wybaczcie, ale czy ktoś kiedyś robił je bez skórek i pestek? Próbował ktoś obierać porzeczki?
Ja nie znam takich masochistów, sama zawsze po prostu wsypywałam je umyte do wyciskarki.