Cieszące się dużą popularnością w Stanach Zjednoczonych nasiona konopi zaliczane są do grupy tzw. Super Foods – doskonałej żywności prosto z natury. Na takie miano zasłużyły sobie ze względu na występowanie w nich skoncentrowanego bilansu białka, tłuszczu, witamin oraz minerałów, przy jednoczesnej, niskiej zawartości węglowodanów. Według dietetyków, jest to jeden z najskuteczniejszych środków wspierających dobre zdrowie i samopoczucie. Zresztą sami przekonajcie o niezwykłych właściwościach tych nasion.
Białkowa robota
Nasiona konopi są niesamowitym źródłem biologicznie dostępnego i łatwo przyswajalnego białka. Dla tych, którzy są uczuleni na soję, taka alternatywa wydaje się być bardzo kusząca. W dodatku, takie nasiona zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne, które musza być dostarczane wraz z pokarmem. A czy wiesz, że tylko 3 łyżki nasion konopi odpowiadają prawie 11 g spożytego białka? Gdyby tego było jeszcze mało są bogate w przeciwutleniacze, takie jak witamina E czy selen i pomagają utrzymać młody wygląd skóry. Ponadto zapewniają całą gamę minerałów takich jak cynk, wapń, fosfor, magnez i żelazo.
Alternatywa dla tranu?
Organiczne niełuskane ziarna konopi 250g RAW
Olej uzyskuje się z tłoczonych na zimno nasion konopi. Zawiera on przede wszystkim zdrowe, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza niezbędne w diecie – Omega 3 i 6 ( zbiorczo nazywane NNKT – niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe), które są stosowane w leczeniu choroby niedokrwiennej serca, udaru mózgu, w celu obniżenia ciśnienia tętniczego krwi lub całkowitego cholesterolu. Jak wykazały badania naukowe, olej konopny posiada wyższą zawartość NNKT niż tran uzyskany z rybiego tłuszczu. Taka informacja na pewno ucieszy wegetarian, wegan , którzy również będą mogli korzystać z prozdrowotnych właściwości kwasów Omega.
Jak zastosować nasiona?
Konopne nasiona posiadają łagodny, orzechowy smak mogący ubarwić smakowo szeroką paletę dań. Potrawy mleczne takie jak koktajle, maślanki, shake lub okazjonalnie lody wydają się być jednym z najłatwiejszych sposobów na zastosowanie tych ziarenek w codziennej diecie. Możemy je również dodawać do zup, sosów, puree, a nawet jako element dekoracyjny sałatek warzywnych czy owocowych. A dla prawdziwych łakomczuchów możemy upiec specjalne ciasteczka, w których zamiast mąki użyjemy zmielonych nasion konopi.