Siemię lniane – niedoceniany produkt, który potrafi zdziałać cuda! Skąd taka opinia i w jaki sposób możemy go spożywać?
Siemię lniane w pigułce
Nasiona lnu działają regenerująco oraz osłaniająco w przewodzie pokarmowym. Są przydatne w profilaktyce nowotworowej, a także posiadają właściwości antyzapalne oraz pomagają w zapobieganiu miażdżycy.
Len jest polecany dla osób z chorobami układu pokarmowego np. wrzodami żołądka, problemami z jelitami, a także zapaleniem dwunastnicy.
Siemię lniane na odchudzanie! Zawiera ono dużą dawkę (ilość przypominająca tę, którą otrzymuje się z ryb) wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 oraz omega-6, a także witaminę E (len jest świetnym antyoksydantem), witaminę B, lecytynę, błonnik (dzięki któremu czujemy się dłużej nasyceni), flawonoidy, a także fitoestrogeny.
Regularne spożywanie siemienia lnianego skutecznie obniża zły cholesterol, poprawia kondycję serca i zmniejsza ryzyko ponownego zawału serca (zwłaszcza w przypadku oleju lnianego) oraz hamuje wzrost cukru we krwi!
Jak kupować siemię lniane?
Zawsze wybieraj siemię lniane w całych ziarenkach. W sklepach spotkać możemy także wersję mieloną, jednak jest to wersja uboższa w składniki odżywcze.
Jak zjadać nasiona lnu?
W przypadku dolegliwości żołądkowych, najlepiej sporządzić napar. Sposób jego przygotowania jest prosty.
- dwie albo trzy łyżeczki ziaren zalewamy szklanką gorącej wody, którą należy oczywiście przegotować,
- następnie odstawiamy napar na co najmniej 60 minut,
- po wspomnianym czasie wystarczy odcedzić wywar i gotowe.
Zachęcam do dzielenia się Waszymi przepisami ! 🙂
Nie należy jeść surowych nasion. Całe dobro znajduje się pod skorupką, natomiast zjadanie nasion w całości nie przyniesie rezultatów zdrowotnych, ponieważ żołądek nie będzie w stanie strawić lnu w takiej postaci.
Często praktykowanym sposobem jest posypywanie kanapek, jogurtu czy sałatek świeżo zmielonym siemieniem.
Jak nie należy przygotowywać siemienia lnianego?
Siemię lniane ma w sobie niebezpieczne związki (substancje cyjanogenne), które uwalniają się podczas pękania łupiny.
Dlatego nie należy zalewać ZIMNĄ wodą (można zalać sokiem, jogurtem, lecz nie wodą) zmielonych nasion. Jeśli chcemy pozbyć się toksycznej substancji, wówczas zmielone nasiona powinniśmy ugotować lub zalać wrzątkiem.
Gotując zwykłą kasze jęczmienną często dodaję do niej dwie łyżki siemienia lnianego. Odkryłam również, że siemię lniane oprócz wielu właściwości o których zostało napisane powyżej jest świetnym środkiem na odchudzanie. Po spożyciu siemienia lnianego na przykład w postaci kisielku, lub dodatku do sałatki mam mniejszy apetyt. Gdzieś czytałam, że zalecane jest spożywanie siemienia minimum dwa razy dziennie.
Siemię lniane jest u nas bardzo lubiane 🙂 Często prazę je na patelni a później posypuję nim kanapki. Moje maluchy je uwielbiają! Ostatnio zajadały się kanapkami aż im się uszy trzęsły. Jutro planuję dodać siemię do owsianki i koktajlu. Jeszcze w takiej postaci go nie jadłam i jestem ciekawa jak bedzie smakowało.
Będę musiała wypróbować siemie lniane na chlebie 😀 Ja zazwyczaj dodaję do koktajli lub owsianki. Inne go zastosowania nie znałam 🙂
Raz miałam zmielone siemię lniane ale nie smakowało mi. Od tamtej pory kupuję w całości. Nawet nie wiedziałam, że ziarenka są lepsze.
Zawsze dodaję je do musli, jest bardzo zdrowe 🙂
Ryby nie zawierają omega3 – zawierają metale ciężkie. Lepiej jeść siemię lniane i stosować świeży olej lniany, ale go nie gotować!