Wiecie jak bardzo lubimy wszystko co jest domowe i ekologiczne. Nic tak nie doda nam zdrowia, jak coś, co zostało stworzone z tego co nam dała Matka Natura. Za każdym razem chcę Was zachęcić do tego, aby odstawić wszystko co sztuczne. Dzisiaj o sokach. Jaki sprzęt będzie nam potrzebny oraz kilka słów o owocowych sokach dostępnych w sklepach.
Domowe soki czy to warzywne czy owocowe to samo zdrowie! Mówi się o 5 porcjach owoców w ciągu dnia i sok jest jednym z nich. To dzięki nim jesteśmy zdrowsi, dostarczamy sobie wielu witamin i mikroelementów. Mają one nawet działanie uzdrawiające. Są lekkostrawne oraz mogą oczyścić nasz organizm z toksyn. Niestety nie ma co się oszukiwać, że producenci soków sklepowych postawią na jakość aniżeli na ilość. O porcję witamin musimy zadbać sami, tylko wtedy będziemy mieć 100% pewność, że wiemy co pijemy.
Soki, które widzimy na sklepowych półkach często niestety udają prawdziwe domowe soki. Oczywiście znajdziemy i takie, które mają 100% owoców i chwała im za to. Jednak i tak daleko im do soków domowych. Nie wiemy przecież jakiej jakości owoce i warzywa trafiają do kartonu…
Natomiast reszta soków to niestety mali oszuści, którzy tylko w smaku przypominają prawdziwe pomarańcze czy jabłka.
Faktem jest, że można dostać zawrotu głowy wybierając sok. Jedne są w kartonach, a inne w butelkach. Wziąć sok, nektar, a może napój? Na każdym z nich widnieje jedno: owoc. Choć z owocem często nie ma nic wspólnego, to i tak często po nie sięgamy. Dzięki temu nasz organizm wzbogaca się w tony cukru, wiele chemicznych ulepszaczy, konserwantów i barwników….
Mamy 3 rodzaje soków:
– Napój owocowy – woda, woda, woda, cukier i trochę soku owocowego i reszta sztucznych dodatków. W napojach jest najmniej soku owocowego, niż w nektarze (nie ma mowy o prawdziwym owocu). Zazwyczaj jest ok 20% soku owocowego, ale są też takie napoje, które mają jedynie 2% lub wcale…
– Nektar – pół soku owocowego, drugie pół wody. Może to być nektar z wsadu owocowego, soku zagęszczonego lub przecieru. To ile procent soku jest w nektarze zależy od rodzaju owocu.
– Sok – powinien zawierać od 80-100% owoców (nie soku z owoców). Najlepsze sklepowe soki to te jednodniowe, których na rynku jest niewiele. Powinien on smakować, wyglądać i pachnieć jak świeżo wyciśnięty sok.
Czy nie lepiej wydać nasze pieniądze na sprzęt, który wyprodukuje w naszej kuchni prawdziwy owocowy raj aniżeli na napoje, w których rzekomo zawarte owoce nigdy koło nich nawet nie leżały?
Odpowiedź jest bardzo prosta.
Domowy sprzęt do wyciskania soków. Jaki kupić?
Do wyboru mamy sokowirówki i wyciskarki do soku. Wydaje się, że to jedno i to samo, ale wcale tak nie jest. Z czystym sercem mogę oznajmić, że wyciskarka do soków jest lepsza. Dlaczego?
Sokowirówka owszem wyciska sok, który jest klarowny i pozbawiony wszelkich cząsteczek i miąższu. To oznacza, że wiele witamin zostaje w urządzeniu i nie wyciska ono całego dobra, jakie znajduje się w owocach. Sokowirówka wyciska sok w ekspresowym tempie oraz pozwala wyciskać duże ilości i duże sztuki owoców naraz. Niestety wyciśnięty tą metodą sok trzeba natychmiast wypić, w innym wypadku zepsuje się poprzez napowietrzenie.
Wyciskarka do soków ma praktycznie same zalety i jest lepszym urządzeniem od sokowirówki, ponieważ wyciska wszystko poprzez miażdżenie owoców. Wydobywa z owocu wszystko, co najlepsze. Taki sok będzie gęstszy i będą w nim pływały kawałki owoców oraz miąższ. Wyciskarka to pewność, że sok jest najwyższej jakości i jest najbardziej wartościowy. Taki sok można przechowywać w lodówce. Jedynym minusem jest to, że wyciskanie owoców zajmuje trochę czasu, ale jak to się mówi: coś za coś:)
Przepisy na pyszne soki spełniające role lecznicze:
Soki na stres:
– 1 jabłko
– 125g porzeczek
lub
– 1 łodyga selera naciowego
– 125g fasoli szparagowej
– 2 marchwie
Soki na zmęczenie
– 115 ml mleka świeżego
– 1 banan
– 1 mango
– 2 plastry ananasa
lub
– pół sałaty
– 2 pomidory
– 3 łodygi selera naciowego
Sok na oczyszczenie
– 1 ogórek szklarniowy
– pęczek rzodkiewek
– 2 marchewki
Sok wzmacniający
– 5 marchewek
– 5 jabłek
– pół kg banana
– 1 burak
– 3 kiwi
Soki na… kaca:)
– 4 mandarynki
– 1 guawa
lub
– pół ananasa
– 1 mango
Sok afrodyzjak
– 2 marchewki
– 6 liści sałaty
– starty żeń-szeń
– jabłko
Sok na zaparcia
– 2 marchewki
– pół jabłka
– garść rukwi wodnej
Sok na przeziębienie
– 2 ząbki czosnku
– 3 marchewki
– 50g natki pietruszki
Macie ochotę na pyszny, domowy soczek?:)