Wciąż spędzasz zbyt dużo czasu przygotowując jeden posiłek, a sterty brudnych naczyń spędzają Ci sen z powiek? Mam na to sposób- pyszne i pożywne dania jednogarnkowe 🙂
Ciekawe przepisy zachęcają…
Jednogarnkowe dania wciąż cieszą się niesłabnącą popularnością i ciągle zdobywają nowych zwolenników. Do głównych zalet takich potraw należą przede wszystkim szybkość przyrządzenia oraz niewątpliwie mniejsza ilość naczyń do zmywania. A dodatkowa redukcja kosztów wody i zakupu środków do mycia naczyń wychodzi na dobre całemu gospodarstwu domowemu, jak i środowisku naturalnemu. Nie pozostaje nic innego jak zaprezentować trzy wybrane przepisy.
Ryż po włosku
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 375g wołowiny lub innego chudego mięsa
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 2 łyżeczki suszonych ziół włoskich
- 1 średnia czerwona papryka, posiekana
- 400g pokrojonych w kostkę pomidorów
- 2 x 250g saszetki ugotowanego ryżu
- 1/2 szklanki rozmrożonego groszku
- 1/4 szklanki świeżych liści bazylii, drobno posiekanych
- 1/4 szklanki świeżych liści pietruszki, drobno posiekanych
- Tarty ser cheddar ( do posypania)
- Sól i pieprz
Sposób wykonania:
Rozgrzej olej na głębokiej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek. Lekko podsmaż, ciągle mieszając przez 3 minuty, następnie dodaj suszone zioła, pomidory i paprykę. Dopraw solą i pieprzem, doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut, aż sos zgęstnieje.
Na koniec dodaj wcześniej przygotowany ryż i groszek. Całość gotuj przez 2 minuty, wymieszaj z bazylią i pietruszką, przed podaniem posyp startym serem.
Wiosna w garnku
Składniki:
- 4 szklanki bulionu
- 1 mała cebula pokrojona w plastry
- główka brokułów pokrojona na duże różyczki (około 2 szklanki)
- 1 kg szparagów (pokroić na 2 cm kawałki )
- 40 dag pokrojonych pieczarek
- 4 duże ząbki startego czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3/4 szklanki rozmrożonego groszku
- 1 mała garść posiekanej natki pietruszki
- 1/4 filiżanki śmietany
- 2 łyżki startego parmezanu
- 2 łyżeczki świeżo startej skórki z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić?
Dodaj do rosołu cebulę, brokuły, szparagi, grzyby, czosnek, sól i pieprz oraz oliwę z oliwek do ustawionego na dużym ogniu garnka, gotuj przez około 15 minut. Zmniejsz dopływ gazu, dodaj groszek, pietruszkę, śmietanę, parmezan i skórkę z cytryny, a następnie kontynuuj gotowanie przez 5 minut, po czym zdejmij z ognia. Przypraw solą i pieprzem do smaku, możesz pokusić się o dodanie gotowanego makaronu czy ryżu.
Kasza jęczmienna z warzywami
Składniki:
- 1 łyżka oleju (z oliwek, słonecznikowy)
- 1 duża cebula pokrojona w kostkę
- 3 ząbki zmielonego czosnku
- 1 seler naciowy pokrojony w cienkie plasterki
- 4 marchewki pokrojone w kostkę
- 2 łyżki kopru
- 1 ½ szklanki zielonej soczewicy
- ½ szklanki białego wina (lub wody)
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- sól i pieprz do smaku
- Świeże liście pietruszki, do przybrania
- chrupiący chleb(do serwowania)
Instrukcja przygotowania:
Do głębokiego garnka nalej oleju, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i podsmaż do czasu aż cebula zacznie mięknąć. Następnie dodaj czosnek i seler, kontynuuj gotowanie przez około pięć minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj marchew, koper i soczewicę do garnka razem z winem. Gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając. Na koniec dopraw tymiankiem i rozmarynem, przykryj szczelną pokrywką i całość duś przez 40-45 minut. Na koniec dopraw solą i pieprzem, posyp natką pietruszki. Podawaj z chlebem lub jako dodatek.