Kozieradka jest rośliną, która dzięki swoim właściwościom znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale i w kosmetyce a także lecznictwie. Jest polecana między innymi przy chorobie wrzodowej. Jej zażywanie wpływa na obniżenie poziomu cukru we krwi. Jest aromatyczna i nadaje się do przyprawiania wielu potraw. Doceniana jest także w kosmetyce – hamuje wypadanie włosów. Jak jeszcze można wykorzystać kozieradkę? Warto to sprawdzić.
Kozieradka pospolita
Kozieradka pospolita (łac. Trigonella foenum-graecum L.), nazywana jest potocznie koniczyną grecką, sianem greckim, czasami też bożą trawką. Znana w wielu rejonach świata, szczególnie ceniona jest w medycynie azjatyckiej, gdzie pomocna jest w leczeniu cukrzycy i często w tym celu stosowana.
Kozieradka – właściwości
Liście kozieradki pozytywnie działają w wielu chorobach oczu. Sprawdzają się w leczeniu zapalenia spojówek, a także w chorobie zwanej jaglica. Można je również polecić w leczeniu chorób skóry – znane są przypadki pozytywnego działania kozieradki w leczeniu takich schorzeń jak czyrak mnogi i podobnych. Lecznicze właściwości kozieradki znane są od stuleci, dopiero jednak współczesne badania naukowe potwierdzają je oficjalnie. Dzięki tym badaniom, kozieradka znalazła zastosowanie nie tylko w kuchni, ale i kosmetyce i lecznictwie.
Kozieradka – zastosowanie
W celach leczniczych wykorzystuje się nie tylko liście tej rośliny, ale i jej nasiona.
Pozytywnie wpływają one na układ pokarmowy człowieka, ale wykazują pozytywne właściwości w leczeniu i ochronie innych narządów. Co można nimi leczyć?
– wrzody żołądka
Ekstrakty wodne z nasion kozieradki oraz maceraty zawierają frakcję polisacharydową. Stosowane są w leczeniu choroby wrzodowej żołądka. Po dostaniu się do tego narządu, polisacharydy chronią zmienioną chorobowo błonę śluzową żołądka, zabezpieczając ją przed czynnikami drażniącymi. To prowadzi do zmniejszenia obrzęku błony śluzowej i prowadzi do szybszego gojenia zmienionych chorobowo miejsc.
– zaparcia
Nasiona kozieradki idealne są także w leczeniu zaparć. Dzięki temu, że zawierają błonnik, pozytywnie wpływają na perystaltykę jelit.
– pasożyty układu pokarmowego
Nie każdy wie, ze nasiona kozieradki stosowane są pomocniczo w leczeniu pasożytów układu pokarmowego.
– hemoroidy
Dzięki zawartości flawonoidów, nasiona kozieradki mogą być stosowane w leczeniu żylaków odbytu. Zawartość tych składników wpływa na uszczelnienie naczyń krwionośnych i przyczynia się do zmniejszenia objawów tej choroby.
– rak jelita grubego
W nasionach kozieradki znajduje się diosgenina, która hamuje wzrost i zabija komórki ludzkiego nowotworu jelita grubego HT-29.
Nasiona kozieradki posiadają pozytywny wpływ na zdrowie. Jaki?
– poprawiają trawienie
Kleik sporządzony z nasion kozieradki lub wysuszone nasiona, można stosować przy wzdęciach, zapaleniach błony śluzowej żołądka i chorobach wątroby. Nasiona pobudzają organy ciała do zwiększonej produkcji soku żołądkowego i trzustkowego, oraz śliny i wpływają na polepszenie apetytu
– chronią wątrobę
Nasiona kozieradki mogą chronić wątrobę tak samo dobrze, jak popularna sylimaryna. Podobnie jak ona, działają na wątrobę przeciwzapalnie i hamują procesy włóknienia wątroby.
Kozieradka dla sportowców
Ciekawostką jest zastosowanie kozieradki w kulturystyce. Wpływa na redukcję tkanki tłuszczowej i podwyższa poziom testosteronu. Potwierdzają to badania naukowe z Baylor University. Co ważne, dowiedziono w nich, że kozieradka wpływa na zmniejszanie tkanki tłuszczowej i zwiększanie poziomu testosteronu, nie wpływa jednak na zwiększenie siły mięśni i wytrzymałości. W kulturystyce wykorzystuje się nasiona tej rośliny.
Kozieradka w kuchni
Już w Azji odkryto, że wysuszone nasiona kozieradki są świetną przyprawa, która można stosować do dań, zup, sosów czy sałatek oraz wielu innych produktów żywnościowych. Nasiona kozieradki stosuje się także do przyprawiania serów i ostrych sosów. Co ciekawe, równie dobrze sprawdzają się w łączeniu z miodem czy konfiturami. Stosując kozieradkę w kuchni, trzeba pamiętać, że nasiona są gorzkie. Aby pozbyć się goryczki, wystarczy nasiona lekko uprażyć. W kuchni można także stosować suszone liście kozieradki. Idealne są do sałatek i innych potraw.
Kozieradka w kosmetyce
Kozieradkę w kosmetyce stosuje się głównie do pielęgnacji cery. Sprawdza się świetnie przy cerze łojotokowej i trądzikowej oraz przy pielęgnacji włosów. Na włosy sprawdza się świetnie wcierka z naparu z nasion kozieradki. Co ciekawe, nie tylko ogranicza wypadanie włosów, ale i przyśpiesza wzrost nowych. Łagodzi także podrażnienia skóry głowy.
Kozieradka na włosy
Wcierka na wypadanie włosów z kozieradki – przepis
Trzy łyżki zmielonych nasion kozieradki należy zalać około 150 mililitrów wody, całość zagotować i pozostawić do wystygnięcia. Płyn należy wetrzeć we włosy, owinąć głowę folią spożywczą i pozostawić na trzy godziny. Po tym czasie należy umyć włosy. Taki zabieg należy wykonywać raz na siedem dni, po miesiącu można zauważyć, że włosy wypadają rzadziej i pojawiają się nowe. Trzeba tu wspomnieć, że taka wcierka ma bardzo intensywny zapach, dlatego warto wykonywać taką wcierkę w dni, w których jesteśmy w domu, zapach na włosach utrzymuje się bowiem wiele godzin.
Kozieradka – cena
Każdy, kto chce stosować kozieradkę i spotyka się z tą rośliną po raz pierwszy, zastanawia się, ile tak naprawdę ona kosztuje. Wszystko zależy od tergo, jaką kozieradkę chcemy stosować. W innej cenie dostaniemy tabletki, w innej cenie susz, w innej zaś nasiona kozieradki. Bez względu jednak na to, jaką kozieradkę chcemy kupić, nie będą to wielkie koszty. Opakowanie nasion, suszu czy tabletek nie kosztuje więcej niż kilkanaście, najwyżej kilkadziesiąt złotych.
Warto rozważyć zażywanie kozieradki w różnych postaciach. Z pewnością docenimy jej zdrowotne właściwości.