Wiele osób na samą myśl o gotowaniu dostaje „gęsiej skórki” i w głowach kotłują się myśli z dzieciństwa dotyczące długiego stania przy przysłowiowych „garach” przez nasze mamy czy babcie. Rzeczywiście dawniej proces przygotowywania posiłków dłużył się, przeważnie przez brak odpowiednich sprzętów gospodarstwa domowego. Jednak obecnie przy całej gamie teflonowych patelni, robotów kuchennych, blenderów czy zmywarek, możemy bardzo szybko nie tylko coś upichcić, ale również w trybie natychmiastowym uporać się z chmarą brudnych naczyń. Dodatkowo podane poniżej wskazówki, pozwolą Wam na ograniczenie czasu spędzonego w kuchni do minimum, a dzięki temu będziecie mogli więcej uwagi poświęcić swoim najbliższym.
Wskazówka nr 1
Planowanie zawsze w cenie
Warto zagospodarować trochę wolnego czasu na przemyślenie i opracowanie swoistego menu na każdy dzień tygodnia. Pozwoli to ograniczyć ilość wizyt w sklepie spożywczym, a przy tym znacząco podreperuje nasz domowy budżet. Nieoceniona jest także świadomość wprowadzenia pewnego ładu i porządku w nasze życie, co wpływa mobilizująco na wykonanie zaplanowanych czynności.
Wskazówka nr 2
Więcej koloru
Zamiast pieczenia słodkich ciast w każdy weekend, warto zakupić większą ilość owoców, z których szybko można przyrządzić sałatki, suflety oraz pożywne dżemy. Przepisy na ich wykonanie znajdziecie na stronach mojego bloga.
Wskazówka nr 3
Racjonalne korzystanie z gotowych produktów
Nie ulega wątpliwości, że ich zakup wiąże się z dużą oszczędnością czasu poświęconego na przygotowywanie potrawy. Jednak nie zawsze są to produkty wysokiej jakości. O ile można zaopatrzyć się w mrożone warzywa czy owoce czy pierogi, o tyle ja unikam artykułów stricte garmażeryjnych zawierających w swoim składzie mięso. Pamiętam, że jakiś czas temu prawdziwą furorę zrobiły produkty tzw. „Pomysły na obiad”. Chętnie wzoruję się na tych przepisach, ale przygotowuję je tylko i wyłącznie z własnych składników.
Wskazówka nr 4
Do zamrażalki na później
Kiedy mam dużo wolnego czasu, chętnie szykuję domowej roboty pierogi, kluski śląskie czy odpowiednio spreparowane mięsa, aby po włożeniu do zamrażalki, mogły przydać się w czasie, kiedy nagle mój harmonogram żywieniowy zawiedzie 🙂
Tak samo możesz postąpić z „resztkami” po obiedzie. Na przykład niedojedzony kurczak, gulasz czy gęsty sos jak najbardziej nadają się do zamrożenia i ponownego wykorzystania w przyszłości. Nie radzę jednak postępować w powyższy sposób z zupami, bo może się to skończyć małą eksplozją zwłaszcza szklanego opakowania.
Wskazówka nr 5
Dokładnie czytaj przepisy
Jest niezbędnym, aby w pełni zapoznać się z opisem potrawy, którą wybrałeś, jeszcze przed rozpoczęciem gotowania. Spróbuj zaplanować dokładnie cały proces przygotowywania krok po kroku. Upewnij się czy masz wszystkie wymagane produkty, naczynia i sprzęt pod ręką. Ponadto zaangażuj całą rodzinę w przygotowania. W tym celu dokonaj podziału obowiązków wśród wszystkich domowników. Chyba nikt nie odmówi Ci pomocy, jeśli dla lawiranta przeznaczysz specjalną „nagrodę”- zmywanie naczyń po skończonej pracy 🙂
Wskazówka nr 6
Mniej znaczy więcej
Przepisy, które wykorzystują mniejszą liczbę składników, automatycznie będzie szybciej zrobić. Możesz korygować instrukcje wykonania potrawy, dodając więcej składników, jeśli oczywiście chcesz, w zależności od tego, co masz pod ręką lub to co lubi twoja rodzina.
Wskazówka nr 7
Budowanie bazy posiłków
Znając upodobania naszych domowników, możemy łatwo stworzyć listę dań ulubionych i najchętniej jadanych oraz nauczyć się ich przepisów na pamięć. Ograniczy to ilość czasu spędzanego nad książką kucharską.
Wskazówka nr 8
Korzystaj z zasobów Internetu
Pamiętaj, że nie tylko Ty przygotowujesz samodzielnie posiłki. Coraz większa ilość blogów kulinarnych, sprawia, że łatwo możemy dzielić się sprawdzonymi przepisami z innymi. Dodatkowo szybka możliwość komunikowania się, pozwala w każdej chwili na porozumieniu się z bardziej doświadczonymi kucharzami, którzy zapewne nie odmówią pomocy.