Kiełki to istna witaminowa bomba, dostarczająca wiele cennych składników odżywczych. Wcale jednak nie musisz ograniczać się do rzeżuchy. We własnym domu możesz wyhodować różne rodzaje kiełków, czerpiąc z ich zdrowotnych walorów. Hodowla kiełków – daj się w to wciągnąć!
Kiełki zaliczane są do produktów charakteryzujących się wysoką wartością odżywczą. To silnie skoncentrowane źródło witamin i minerałów, błonnika czy chlorofilu. Stanowią doskonały dodatek do kanapek, sałatek, surówek, sosów czy zup. Poza walorami zdrowotnymi, nie można zapomnieć o aspektach estetycznych – kanapka ze świeżymi, zielonymi kiełkami wygląda dużo apetyczniej – ma to niebagatelne znaczenie w przypadku dzieci, niejadków i wszystkich 'opornych na jedzenie trawy’…
Hodowla kiełków – jakie kiełki warto hodować?
Tak naprawdę możliwości w zakresie hodowania kiełków są ogromne. Wybór uzależniony jest wyłącznie od indywidualnych upodobań, także smakowych. Zobacz produkty w sklepie →
Kiełki brokułów
Charakteryzują się delikatnie pikantnym smakiem. Będąc źródłem silnych przeciwutleniaczy, zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory oraz opóźniają procesy starzenia.
Kiełki lucerny
Ze względu na swój delikatny smak, można je dodawać do surówek czy kanapek. Stanowią bogactwo witaminy A oraz zawierają rzadko występującą w roślinach witaminę B12.
Kiełki słonecznika
Charakteryzują się nieco orzechowym posmakiem. Dostarczają sporą ilość ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu minerałów: żelaza, potasu i magnezu. Dzięki temu przeciwdziałają bolesnym skurczom, wspierają pracę układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.
Kiełki rzodkiewki
Wyróżniają się wyrazistym smakiem, dlatego można je dodawać do twarożków czy jogurtów. Stanowią bogactwo witaminy C- silnego przeciwutleniacza, wspomagającego jednocześnie odporność.
Kiełki fasoli mung
Mają delikatnie kwaskowaty smak. Można je spożywać na ciepło lub zimno. Stanowią źródło białka, wyróżniając się przy tym mniejszą kalorycznością w porównaniu do innych rodzajów kiełków.
Kiełki soczewicy
Wyróżniają się delikatnie orzechowym smakiem. Są szczególnie cenne dla kobiet w ciąży z uwagi na wysoką zawartość kwasu foliowego. Dostarczają także witaminy z grupy B oraz wiele ważnych aminokwasów.
Kiełki siemienia lnianego
Dostarczają sporą dawkę ważnych minerałów (potas, fosfor, magnez, wapń), witamin (E, K). Z uwagi na zawartość lecytyny polecane są osobom narażonym na ciężki wysiłek umysłowy.