Mleko sojowe uważane jest za zdrowszą alternatywę mleka krowiego. Cieszy się coraz większą popularnością – nie tylko wśród osób będących na diecie wegetariańskiej. I chociaż najchętniej kupowane jest w sklepach, mleko sojowe można z powodzeniem przyrządzić samodzielnie.
Przygotowanie mleka sojowego jest proste. Chcąc przyrządzić napój na konkretny dzień, należy zabrać się do tego już poprzedniego dnia. A to dlatego, że ziarna soi należy moczyć przez kilka godzin.
Przepis na mleko sojowe
Składniki:
– 150 gram soi,
– 1 litr wody,
– 1 opakowanie cukru waniliowego lub ziarenka z laski wanilii.
Przygotowanie:
Zalej soję wodą i pozostaw na noc do namoczenia. Po 10 godzinach zmiksuj ziarno blenderem, by uzyskać jednolitą masę. Dolej 1 szklankę wody i wrzuć ziarenka wanilii. Przelej całość do dużego garnka, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Przecedź mleko przez czystą gazę i odstaw do lodówki. Domowe mleko sojowe jest gotowe do picia po kilku godzinach.
Dlaczego warto polubić mleko sojowe?
Nie da się ukryć, że mleko sojowe może być zdrowszą i bardzo smaczną alternatywą mleka krowiego. Warto je polubić, ponieważ kryje w sobie mnóstwo zalet:
• bardziej syci z uwagi na większą zawartość białka,
• dostarcza pełen zestaw niezbędnych aminokwasów budujących tkankę mięśniową,
• nie zawiera laktozy – może być spożywane przez osoby z nietolerancją,
• łagodzi objawy menopauzy – z uwagi na zawartość fitoestrogenów sojowych.
Mleko sojowe z automatu?
Jeśli domowy napój przypadnie Ci do gustu, możesz zainwestować w automat do mleka sojowego. Zobacz produkty w sklepie →
Automat do mleka sojowego jest prosty w obsłudze. Jest to urządzenie, dzięki któremu przyrządzisz niemal „hurtowe ilości” zdrowego napoju. Pozwala na przygotowanie mleczka bez konieczności gotowania czy przecedzania przez gazę. Daje więc znaczną oszczędność czasu – szczególnie, jeśli w Twoim domu wypija się sporą ilość mleka.
Warto mieć świadomość, że automat do mleka sojowego ma uniwersalne zastosowanie. Sprawdza się również do przyrządzania innych napojów na bazie roślin, np. mleka migdałowego.