Keczup – idealny dodatek do kanapek, frytek, pizzy, parówek, czy zapiekanek. Pytanie tylko – czy zdrowy?
Tak:) Keczup jest zdrowy i możemy spożywać go bez większych obaw. Zawiera witaminy C oraz E, wspomagające odporność, pomaga także obniżyć poziom złego cholesterolu. Co ciekawe, pomidor po przetworzeniu zyskuje jeszcze więcej wartości odżywczych niż świeże warzywo. Zatem zdrowiej zjeść odrobinę keczupu niż świeżego pomidora? Wychodzi na to, że tak;)
Im dłużej pomidor poddawany jest obróbce cieplnej, tym bardziej wzrasta w nim zawartość likopenu – wartościowego składnika, przeciwutleniacza, chroniącego przez chorobami serca, cukrzycą, a nawet nowotworami (szczególnie przed nowotworem prostaty). Zatem najwięcej likopenu znajdziemy właśnie w keczupie, a także w soku pomidorowym, przecierze, czy zupie.