Całkowicie zrezygnować z cukru niestety chyba się nie da. Cukier znajduje się w większości kupowanych przez nas produktów. Chociaż znam osoby, które piją kawę, czy herbatę niesłodzoną, cukier niezbędnych jest do większości wypieków, czy potraw. Czy da się go jakoś zastąpić? Dziś pora na zdrowsze zamienniki tradycyjnego cukru:)
Sięgając po pieczywo często możemy spotkać się z etykietą – chleb wieloziarnisty bądź pełnoziarnisty. Czy jest między nimi w ogóle jakaś różnica?
Najzdrowszym chlebem jest ten pełnoziarnisty. Niestety jednak dosyć ciężko natrafić na niego w sklepach. Najczęściej zamiast niego możemy dostać ten wieloziarnisty.
Chleb wieloziarnisty to chleb upieczony z kilku rodzajów mąki, niekoniecznie pełnoziarnistej. Często pod tą nazwą kryje się pieczywo z dodatkiem różnego rodzaju ziaren – dyni, słonecznika. Mogą one jednak występować tylko jako dodatek smakowy – na przykład chleb może być nimi posypany jedynie po wierzchu.
Natomiast chleb pełnoziarnisty piecze się z mąki pełnoziarnistej, nieoczyszczonej – powstałej w wyniku zmielenia całych ziaren zbóż, razem z otoczką. Chleb pełnoziarnisty wspomaga trawienie, zawiera dużo błonnika, pomagającego utrzymywać prawidłową masę ciała, wywołującego uczucie sytości, obniżającego poziom cukru oraz pomagającego utrzymać właściwy poziom cholesterolu we krwi.
Najważniejsze jednak, aby sięgać po ciemne pieczywo – czy to pełnoziarniste, czy wieloziarniste, zamiast po pieczywo białe. Białe pieczywo wypiekane jest z mąki białej – oczyszczonej. Jest ona pozbawiona otrębów, witamin, soli mineralnych, błonnika. Nie dostarcza nam zatem praktycznie żadnych wartościowych składników.
Dziś wpis o produktach uważanych za bardzo zdrowe – produktach chętnie wybieranych przez osoby będące na diecie, czy zwyczajnie dbające o zdrowy styl życia, które tak do końca, mimo powszechnej opinii, jednak nie są zdrowe…