Autor: Greenlife

Keczup – idealny dodatek do kanapek, frytek, pizzy, parówek, czy zapiekanek. Pytanie tylko – czy zdrowy?

Tak:) Keczup jest zdrowy i możemy spożywać go bez większych obaw. Zawiera witaminy C oraz E, wspomagające odporność, pomaga także obniżyć poziom złego cholesterolu. Co ciekawe, pomidor po przetworzeniu zyskuje jeszcze więcej wartości odżywczych niż świeże warzywo. Zatem zdrowiej zjeść odrobinę keczupu niż świeżego pomidora? Wychodzi na to, że tak;)

Im dłużej pomidor poddawany jest obróbce cieplnej, tym bardziej wzrasta w nim zawartość likopenu – wartościowego składnika, przeciwutleniacza, chroniącego przez chorobami serca, cukrzycą, a nawet nowotworami (szczególnie przed nowotworem prostaty). Zatem najwięcej likopenu znajdziemy właśnie w keczupie, a także w soku pomidorowym, przecierze, czy zupie.

Już jutro Tłusty Czwartek:) Czekacie tak, jak ja na możliwość opychania się pączkami i faworkami bez wyrzutów sumienia?:)

Czytaj więcej

Co jest zdrowsze – masło, a może margaryna? Czym najlepiej smarować kanapki, aby jak najmniej szkodzić swojemu zdrowiu?

Dotychczas wiele mówiło się na temat szkodliwości masła, skłaniając się raczej w stronę margaryny. Ostatnie badania są jednak dość zaskakujące. Według nich tradycyjne masło – do tej pory uważane za szkodliwe z powodu wysokiej zawartości cholesterolu – nie dość, że wcale tak bardzo nie szkodzi, to jeszcze zapobiega powstawaniu chorób serca!

Masło powstaje z tłuszczów zwierzęcych, margaryna zaś z tłuszczów roślinnych.

Masło to produkt naturalny, pozbawiony sztucznych barwników. Zawiera jedynie naturalne barwniki roślinne, czasami także sól. Bogate w witaminy A,  D i E, a także wiele wartościowych składników: selen, lecytynę, cholesterol (niezbędny do produkcji różnych hormonów, szkodliwy tylko w nadmiarze!), nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe, białko z mleka.

Lekarze zalecają, by kobiety w ciąży oraz dzieci sięgały raczej po masło.

Margaryna to produkt przetworzony. Choć nie zawiera cholesterolu, wcale nie jest taka zdrowa, jak by się mogło wydawać. W margarynie znajdują się niezdrowe tłuszcze trans. Może być wzbogacana o witaminy A,D,E, jednak jest to wzbogacanie sztuczne. Ta lepszego gatunku może zawierać także kwasy omega-3, kwas foliowy, witaminy z grupy B.

Co chętniej wybieramy?

Preferencje są różne. Niektórzy twierdzą, że margarynę o wiele łatwiej rozsmarować na kanapce – nawet tuż po wyjęciu z lodówki gotowa jest do użycia. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, aby masło trzymać w temperaturze pokojowej, w specjalnym pojemniku. Na maśle nie można smażyć – szybko się pali. Masło jest droższe. Margaryna nieco mniej kaloryczna. Zarówno masło, jak i margaryna mają swoje plusy i minusy. Każdy powinien indywidualnie dokonać wyboru. Dla mnie osobiście masło jest o wiele smaczniejsze. Ważne jednak, aby nie przesadzić. Czasem zamiast margaryną, czy masłem, możemy posmarować pieczywo serkiem, albo zostawić czyste, prawda?

*Uważajmy w sklepach na produkty tylko „udające” masło – opakowanie, szata graficzna, podoba nazwa – łatwo wpaść w pułapkę producentów, którzy czasami pod fałszywą postacią „masła”, próbują wcisnąć nam najtańszą margarynę. Tłuszcze mleczne zamieniane są w nich na tłuszcz roślinny – najczęściej tani olej palmowy.