Algi brunatne – naturalne źródło witamin i minerałów

Gwiazdy Hollywood często promują zdrowy styl życia oraz naturalne suplementy, które mają na celu poprawić nie tylko wygląd ale również samopoczucie, to właśnie między innymi dzięki nim usłyszeliśmy o jagodach goi, nasionach chia czy jarmużu. Tym razem na tapecie algi brunatne.

Najnowszym suplementem, który promują między innymi Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow czy Britney Spears są algi brunatne. Czym są algi i jaki jest ich sekret? Czy suplementacja algami wpływa korzystnie na zdrowie i urodę? Jakie mogą być skutki uboczne? Dziś postaramy się odpowiedzieć na te, oraz wiele innych pytań dotyczących alg brunatnych.

Algi brunatne – właściwości

Wodorosty uznawane są za najzdrowszy rodzaj pożywienia na naszej planecie, istnieją tysiące odmian jednak nie wszystkie są jadalne. Najpopularniejszą odmianą wodorostów jadalnych są algi, które występują w trzech odmianach: brunatne, czerwone i zielone. Algi brunatne pochodzą głównie z wybrzeży Japonii, Chin oraz Korei, gdzie od wieków z powodzeniem pełnią funkcję naturalnego środka leczniczego. W tradycyjnej medycynie Chińskiej algi zalewa się wrzątkiem, po czym taki ekstrakt stosowany jest w leczeniu nowotworów, natomiast w kulturze Japońskiej algami leczy się schorzenia związane z tarczycą. Właściwości alg brunatnych znane są od stuleci, dlatego nie tylko w Azji ale również na innych kontynentach uznano je za skuteczny środek w medycynie oraz pielęgnacji. Rzymianie stosowali algi w leczeniu ran, wysypek oraz oparzeń, natomiast Szkoccy lekarze już w 18 wieku zaczęli leczyć wrzody żołądka przy pomocy suszonych alg.

Algi brunatne – zastosowanie

Oprócz medycyny, algi brunatne znajdują swoje zastosowanie w kuchni, zwłaszcza Azjatyckiej. Koreańczycy przyrządzają je na wiele sposobów między innymi na surowo, po ugotowaniu np. w zupie lub w zalewie, jednak coraz częściej algi goszczą na stołach europejczyków.

Algi brunatne – działanie

Algi brunatne są kwintesencja zdrowia, dlatego wykorzystuje się je między innymi przy leczeniu nowotworów, reumatyzmu, wysokiego cholesterolu, nadwagi, chorób serca oraz wielu innych schorzeń. Algi zawdzięczają właściwości lecznicze wysokiej zawartości witamin, minerałów, protein, błonnika oraz antyutleniaczy. Są bardzo bogatym źródłem jodu ( jeden gram zawiera 50 razy więcej zalecanego dziennego spożycia), którego niedobór skutkuje szybkim przybieraniem na wadze, wyczerpaniem fizycznym oraz problemami z tarczycą. Jod jest szczególnie zalecany kobietom w ciąży oraz dzieciom. Ponadto algi zawierają mnóstwo żelaza, witaminy B12, błonnika pokarmowego, kwasu foliowego oraz ryboflawiny. Wszystkie te substancje odżywcze sprawiają, że algi brunatne są bardzo skutecznym remedium w leczeniu wielu schorzeń i przypadłości. Poniżej przedstawiamy niektóre z naukowo udowodnionych właściwości leczniczych alg brunatnych.

Algi brunatne – właściwości antynowotworowe

Naukowo udowodnione działanie antynowotworowe alg brunatnych spowodowane jest zawartością fukoidanu. Już w 2005 roku naukowcy udowodnili zależność spożywania alg brunatnych od częstotliwości występowania raka piersi oraz innych nowotworów hormonozależnych wśród kobiet z Azji. Kolejne badania opublikowane w 2012 roku ukazują iż ta sama substancja może zapobiec przerzutom raka płuc do innych części ciała.

Algi brunatne – odchudzanie

Wyniki badań przeprowadzonych w 2010 roku wśród pacjentów z nadwagą potwierdzają iż algi brunatne wspomagają utratę wagi, przyczynia się do tego zawarta w algach fukoksantyna. Podczas szesnastotygodniowych testów, biorący w nich udział pacjenci spożywali produkt zawierający fukoksantynę oraz olej z pestek granatu, w rezultacie pod koniec badań pacjenci stracili średnio 3,5 kg. Ponadto odnotowano polepszenie pracy wątroby.

Algi brunatne a ochrona radiologiczna

Algi brunatne mogą chronić organizm przed destrukcyjnymi skutkami promieniowania. Według amerykańskiego naukowca Phyllis Balch, która w 2004 roku opublikowała wyniki swoich badań, alginian sodu – substancja znajdująca się w wyciągu z alg brunatnych zapobiega wchłanianiu się do organizmu radioaktywnych form – strontu. Według naukowców wyciąg z alg brunatnych jest bardzo skutecznym lekiem, który nie ma skutków ubocznych.

Algi brunatne – oczyszczanie organizmu

W nowoczesnym świecie każdy z nas narażony jest na ogrom zanieczyszczeń pochodzących nie tylko z powietrza ale również pożywienia i wody. Substancje toksyczne przedostają się do naszego organizmu min. do nerek, wątroby, mózgu, serca, krwiobiegu oraz innych organów. Alginiany zawarte w algach brunatnych oczyszczają organizm z metali ciężkich, między innymi strontu czy uranu.

Algi brunatne – dawkowanie oraz efekty przedawkowania

Ilość alg jaką należy spożywać uzależniona jest od wielu czynników, między innymi wieku i stanu zdrowia osoby. Nie należy stosować zbyt dużych dawek produktu ponieważ pomimo naturalnego pochodzenia przedawkowanie może wywołać niepożądane reakcje. Najlepiej jest stosować się do zalecanej dawki na opakowaniu producenta.

Największym skutkiem przedawkowania alg brunatnych jest spożycie zbyt dużej ilości jodu. Chociaż jod potrzebny jest do prawidłowego funkcjonowania tarczycy, zbyt duże dawki mogą spowodować nadczynność. Symptomami nadczynności tarczycy są min. nerwowość, nagły spadek wagi oraz nadmiernie szybkie bicie serca. Pochodzenie alg brunatnych powoduje iż mogą zawierać szkodliwe substancje spowodowane zanieczyszczeniem wody, min arszenik i kadm, które działają destrukcyjnie na wątrobę i trzustkę.

Algi brunatne – przeciwwskazania

W trakcie ciąży oraz karmienia piersią nie należy stosować kuracji algami brunatnymi ze względu na zbyt małą ilość informacji świadczących o nieszkodliwości tego produktu. Aby nie narażać siebie oraz dziecka na niepotrzebne ryzyko w tym okresie należy unikać alg brunatnych.

Podsumowanie

Ilość substancji odżywczych zawartych w algach brunatnych jest niekwestionowana, spożywanie alg w odpowiednich ilościach na pewno wpłynie korzystnie na stan zdrowia oraz doda energii do działania na co dzień. Należy jednak pamiętać o przeciwwskazaniach oraz skutkach ubocznych zważając, że nie jest to produkt pochodzący z naszej szerokości geograficznej. Algi brunatne można zakupić w aptekach w formie tabletek lub innego rodzaju suplementów diety, jednak najzdrowszym sposobem będzie zakup alg w najnaturalniejszej formie czyli suszonych, sproszkowanych liści, można wtedy spożywać pomiędzy 1-3 łyżeczek proszku dziennie w formie suchej, z dodatkiem wody, soku, mleka, innego płynu lub jako dodatek do potraw np. sushi.