Male runner silhouette, running into sunset

Dieta dla biegacza, cz. II

Nie tylko zawodowi sportowcy, ale każdy, kto zaczyna swoją przygodę z bieganiem, powinien zwrócić uwagę na swoją dietę . Posiłki, które spożywamy, muszą stać się paliwem dla naszych mięśni. Poniżej znajduje się kilka kolejnych produktów, które warto włączyć do codziennej diety biegacza. Czytaj więcej

Kale chips

Dziś pomysł na zdrowe, domowe chipsy z… jarmużu!:)

SONY DSC

Jarmuż – o tym zielonym warzywie słyszy się ostatnio coraz więcej. Czy warto włączyć go do swojej diety?

Zdecydowanie tak! Wywodzi się z rodziny kapustowatych (jak brokuły, brukselka, rukiew). To jedno z najzdrowszych warzyw na świecie! Jarmuż bogaty jest w witaminy A, B, C, K, błonnik, magnez, kwas foliowy, beta-karoten, potas, żelazo, fosfor oraz, co zaskakujące jest świetnym źródłem wapnia – zawiera go tyle samo, co mleko! Świetnie zadziała na naszą skórę, włosy i paznokcie. Przypisuje się mu także działanie antyrakowe oraz przeciwmiażdżycowe.

Jarmuż nie jest zbyt popularnym warzywem w Polsce, ale może najwyższa pora to zmienić?:)

Szukajmy go w supermarketach, na straganie, albo też w przydomowym ogródku:)

Jarmuż możemy jeść na wiele różnych sposobów:

– dodany do sałatek

– gotowany np. jak kalafior

– w zupie

– z makaronem

– w sokach

– jako zdrowe chipsy

Jak zrobić takie chipsy? Tzw. kale chips? To banalnie proste!:)

Myjemy i osuszamy jarmuż. Ustawiamy piekarnik na około 160 stopni. Tackę lub blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i polewamy oliwą z oliwek lub olejem kokosowym. Rwiemy liście jarmużu na niewielkie kawałki. Posypujemy solą (najlepiej morską) i wkładamy do piekarnika na około 10 minut. Gotowe, chrupiące chipsy przesypujemy do miseczki i gotowe:) Możemy także podać je ze swoim ulubionym sosem:) Smacznego!