Muesli Bars with apple

Błonnik – ważny składnik naszej diety

Błonnik. Jego wspaniałe cechy znane są od wieków. Dzisiaj natomiast atakuje nas każdej strony choćby właśnie pod postacią tabletek odchudzających. Czym tak naprawdę jest błonnik, jakie ma zalety i wady?

Błonnik to składnik błony komórkowej znajdującej się w roślinach. Składa się z pektyny i celulozy. Składnik ten w naszej diecie sprawia, że na dłużej czujemy się syci co wspomaga odchudzanie.

Dlaczego tak się dzieje?

Nasz organizm nie potrafi strawić błonnika, w efekcie czego nie wchłania on się w ogóle, tworząc w żołądku pewnego rodzaju barierę śluzową, chroniącą przed wchłanianiem się różnych substancji np. cholesterolu czy glukozy. Po czasie błonnik rozrasta się zapełniając żołądek, a my czujemy się najedzeni.

Jakie są zalety błonnika?

– dzięki niemu możemy efektywnie schudnąć, ponieważ jelita zaczynają szybciej pracować i oczyszczać organizm
– wspomaga rozwój flory i bakterii jelitowych
– pomaga w zaparciach i biegunkach
– obniża wchłanianie węglowodanów i złego cholesterolu
– oczyszcza organizm z metali ciężkich oraz z wszelkich toksyn
– reguluje wypróżnienia oraz działa ochronnie na śluzówkę w odbycie i jelitach

Spożywanie błonnika zapobiega zachorowaniom na nowotwór jelita grubego, zapobiega również wystąpieniu kamicy żółciowej czy wyrostka robaczkowego.

Jakie są skutki nadmiernego spożywania błonnika?

Jeśli jadamy za dużo produktów z błonnikiem, możemy obawiać się zaparć, gazów i wzdęć. Duża ilość błonnika może zaburzyć wchłanianie witamin i innych potrzebnych substancji, prowadząc przy tym do anemii. Kobiety zabezpieczające się doustnymi środkami antykoncepcyjnymi powinny łykać tabletkę na długo po posiłku bogatym w błonnik pokarmowy.

12