kawa kuloodporna

Kawa kuloodporna – poznaj moc bulletproof coffee

Większość dorosłych osób nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez wypicia filiżanki czarnej kawy. Nic w tym dziwnego, w końcu co lepiej stawia na nogi niż ten aromatyczny napój? Kawa spożywana jest niemalże na całym globie, jednak metody jej przyrządzania różnią się od siebie niekiedy diametralnie. Jednym z ciekawszych wariantów jest tzw. kawa kuloodporna, czyli bullettproof coffee, która zyskuje coraz większą popularność.

Kawa z olejem kokosowym – źródło energii na cały dzień

Filiżanka kawy z tłuszczem? Dlaczego nie! Aromatyczny napar podawany z łyżką masła oraz odrobiną oleju kokosowego to najgorętszy trend ostatnich miesięcy. Tak przygotowany napój dostarcza nam dużą dawkę energii już na początku dnia. Kuloodporna kawa idealnie nadaje się również do spożycia przed intensywnym treningiem. Opcja chętnie wybierana jest przez osoby, które przestrzegają diety niskowęglowodanowej.

Kawa kuloodporna – skąd taki pomysł?

Pomysł na ten ekscentryczny napój narodził się w nietypowych okolicznościach. Za autora przepisu na bulletproof coffee uważa się  Dave’a Asprey, znanego blogera, zajmującego się tematyką diety, zdrowego odżywiania i redukcji wagi. To on jest inicjatorem i głównym propagatorem diety kuloodpornej, będącej rozwinięciem opcji paleo. Oczywiście zwyczaj spożywania gorącego naparu z dużą dawką tłuszczu był znany już od dawna,  Dave Asprey podpatrzył pomysł w trakcie swoich wędrówek po Tybecie. Ludy zamieszkujące tamtejsze tereny regularnie spożywają napar z gorącej herbaty z dodatkiem masła pochodzącego z mleka jaków.

Kuloodporna kawa – przepis

Realizacja tego prostego przepisu nie powinna nikomu sprawić większego problemu, jednak warto dokładnie wybierać składniki do naszej kuloodpornej kawy.  Dave Asprey zaznacza, że idealny napar powinien być sporządzony z konkretnego rodzaju kawy. Nie powinna to być opcja rozpuszczalna, nie polecane są również kawy bezkofeinowe. Najlepiej zainwestować w ziarnista arabicę wysokiej jakości, a także dobry młynek do kawy.

kuloodporna kawa przepis

Kawa kuloodporna – składniki:

 

– masło klarowane (bez soli) – 2-6 łyżeczek

– olej kokosowy – 1-2 łyżeczki

– parzona kawa (gorąca) – 2 filiżanki

– opcjonalnie: kardamon, cynamon, mleko

Wszystkie składniki należy umieścić w jednym naczyniu a następnie z pomocą miksera połączyć w jednolitą masę. Można użyć również blendera kielichowego lub malaksera. Ręczne wymieszanie składników nie jest zalecane – kawa nie będzie tak samo puszysta ani tak samo smaczna, nie rozmieszamy tłuszczy tak dokładnie jak sprzęt.

Bulletproof coffee – kiedy ją pić?

Tak przygotowany napój stanowi idealną alternatywę dla osób, które z braku czasu lub też apetytu nie jedzą śniadania z rana. Kuloodporna kawa dostarcza organizmowi solidną dawkę kalorii, a zatem i energii, która starczy na wiele godzin. Wprowadzając bulletproof coffe do swojej diety należy mieć na uwadze to, że nie stanowi ona pełnowartościowego posiłku. Zatem komponując menu na pozostała część dnia należy zmniejszyć ilość tłuszczu oraz dodać produkty wysokoodżywcze.

kawa kuloodporna przepis

Kuloodporna kawa na zimno – przepis

 

– kawa (grubo mielona – 1 szklanka

– zimna woda – 4 szklanki

– olej kokosowy – 1 łyżka

– lód – kilka kostek

– miód – do smaku

– opcjonalnie: masło klarowane (1 łyżka)

– narzędzia: filtr do kawy lub gęste sitko

Kuloodporna kawa na zimno – sposób przygotowania

Przyrządzenie kawy w tej wersji rozpoczynamy wieczorem od wymieszania zimnej wody ze zmieloną kawą. Następnie umieszczamy ją w lodówce (powinna tam spędzić przynajmniej 12 godzin). Na drugi dzień kawę przelewamy przez filtr lub sitko, aby pozbyć się grudek. W ten sposób powstaje koncentrat, który należy mieszać z zimną wodą w proporcjach 1:1.

Kawa kuloodporna – napój z historią

Zwyczaj pijania kawy lub herbaty z domieszką tłuszczu jest bardzo popularny wśród wielu nacji, m.in. w Etiopii oraz Tybecie. Pierwsze doświadczenia z kawą kuloodporną mogą być negatywne. Jednak po oswojeniu się ze specyficznym smakiem, ciężko wyobrazić sobie kawę podaną w innej formie.

Komentarze: 0

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *