Inulina – co to jest?
Najogólniej mówiąc jest to cukier złożony, zbudowany z fruktozy i glukozy. Ma postać białego proszku podobnego do skrobi. Jest dobrze rozpuszczalna w wodzie. Budowa cząsteczek inuliny sprawia, że nie jest ona trawiona przez układ pokarmowy. Tym samym pełni rolę nie tylko substancji słodzącej, ale również działa jak błonnik.
Czytaj więcej
Kozieradka jest rośliną, która dzięki swoim właściwościom znajduje zastosowanie nie tylko w kuchni, ale i w kosmetyce a także lecznictwie. Jest polecana między innymi przy chorobie wrzodowej. Jej zażywanie wpływa na obniżenie poziomu cukru we krwi. Jest aromatyczna i nadaje się do przyprawiania wielu potraw. Doceniana jest także w kosmetyce – hamuje wypadanie włosów. Jak jeszcze można wykorzystać kozieradkę? Warto to sprawdzić.
Jarmuż jest warzywem o doprawdy niezwykłych właściwościach odżywczych. Był on używany jako ważny składnik potraw już w czasach starożytnych. W pewnym momencie jednak z rośliny spożywczej jarmuż stał się raczej dekoracją: obecnie w Polsce częściej używamy do przystrajania potraw, niż do jedzenia. Tymczasem liczne witaminy, mikroelementy oraz inne cenne składniki odżywcze sprawiają, że spożywanie jarmużu znacząco wzmacnia nasz organizm, przyczyniając się w ten sposób do profilaktyki różnych niebezpiecznych chorób, by wymienić tylko nowotwory oraz choroby serca.