Kiełki – gdzie kupić nasiona?

Gdzie kupić nasiona na kiełki?

kiełki
W sklepach ze zdrową żywnością i sklepach ogrodniczych można bez problemu kupić różnorodne nasiona na kiełki. Wybór nasion do kiełkowania powinien opierać się na ich jakości i przeznaczeniu. Na jakie aspekty warto zwrócić uwagę, decydując się na zakup nasion na kiełki?

Jakie kwestie są istotne podczas zakupu nasion na kiełków?
Poniżej krótka lista rzeczy, których należy unikać, wybierając nasiona na kiełki:

1. szukaj surowych nasion, które nie zostały poddane obróbce chemicznej. Naturalne nasiona, które nie przeszły żadnej obróbki, są najbardziej wartościowe i zdrowe dla organizmu;

2. unikaj popękanych lub zmielonych nasion

3. Kupuj nasiona do kiełkowania w opakowaniach próżniowych. Wówczas masz pewność, że nie uległy zawilgotnieniu i podgniciu.

Dlaczego warto urozmaicić codzienną dietę kiełkami?
Jedną z głównych zalet kiełków jest to, że zawierają enzymy. Enzymy te, wraz z wieloma innymi korzyściami odżywczymi kiełków, są zawarte w największym stopniu wtedy, gdy są spożywane na surowo lub są niegotowane. Równie dobrze smakują kiełki zmieszane z sałatkami, ułożone na kanapkach czy dodane do dipów i zup. W każdej z tych kategorii wspaniale sprawdzą się kiełki lucerny, brokułu, rzodkiewki i kozieradki. Poza tym warto skosztować także kiełków soczewicy czy nasion słonecznika.
Wiele gotowanych dań można posypać kiełkami wymienionymi powyżej lub lżejszymi kiełkami strączkowymi, takimi jak na przykład fasola mung. Smażenie jest doskonałym sposobem na wykorzystanie wyhodowanych kiełków soczewicy i kiełków fasoli mung.
Wreszcie kiełki ziaren świetnie nadają się jako zdrowe dodatki do chleba. Podczas gdy najbardziej oczywistym wyborem są kiełki pszenicy, żyta lub jęczmienia, kiełkujące rośliny strączkowe, takie jak soczewica i fasola, można również dodawać do ciasta chlebowego w niewielkich ilościach.

Gdzie można kupić nasiona na kiełki?
Obecnie w sklepach możemy bez problemu dostać niemal wszystko. Podobnie jest z nasionami na kiełki roślin, zarówno tych pochodzenia typowo europejskiego, jak również azjatyckiego. Aby mieć pewność wysokiej jakości produktu, najlepiej zdecydować się na zakup w sklepie ze zdrową żywnością, który ma doskonałe opinie w internecie i cieszy się dużym zaufaniem ze strony kupujących. Wtedy można uniknąć sytuacji, w której zamówienie okaże się słabej jakości, a smak kiełków będzie pozostawiał wiele do życzenia. Ze względów zdrowotnych dobrze wybierać nasiona wolne od GMO, a także pozbawione bakterii chorobotwórczych, takich jak salmonella czy bakterie E.Coli. Atestowane sklepy ze zdrową żywnością dają pewność, że to, co się kupuje, jest w pełni bezpieczne dla zdrowia.

W jaki sposób uprawiać nasiona na kiełki?
W sklepach można obecnie kupić specjalne, kilkupiętrowe kiełkownice wykonane z tworzyw sztucznych. Na ich opakowaniu zawsze znajduje się krótka instrukcja dotycząca prawidłowej uprawy. Ich powierzchnia jest zbudowana w taki sposób, aby po wlaniu góry na najwyższe piętro woda spływała łagodnym strumieniem przez kolejne „balkoniki”, aż dotrze na ostatni poziom urządzenia. Z pewnością kiełkownice tego typu ułatwiają uprawę kiełków, choć nie są niezbędne do uzyskania smacznych i wartościowych plonów. Aby ułatwić wzrost nasionom, można umieścić je na spodzie litrowego słoja, a nakrętkę nakłuć w taki sposób, aby zapewnić kiełkom odpowiedni poziom wentylacji. Warto pamiętać, że niezależnie od tego, w jakim pojemniku ostatecznie znajdą się nasiona, muszą mieć odpowiednio czyste warunki rozwoju. Po zakupie kiełkownicy w sklepie należy umyć ją dokładnie wodą z mydłem.

Zalety cukru brzozowego – poznaj najważniejsze z nich!

ksylitolKsylitol, zwany również cukrem brzozowym, został wyprodukowany przez
niemieckiego chemika z kory brzozowej w 1891 roku. Jednak dopiero w czasie
II wojny światowej stał się słodzikiem. Choć największe triumfy popularności
święci obecnie, nie wszyscy wciąż wiedzą o jego wspaniałych właściwościach.

Kiedy pojawił się ksylitol?

Ksylitol został odkryty w XIX wieku przez niemieckiego chemika, choć w czystej
postaci nie pojawiał się aż do lat 30. XX wieku. Był używany podczas II wojny
światowej jako substytut cukru dla wielu żołnierzy. Obecnie można go bez problemu
znaleźć w gumie do żucia, paście do zębów, płynie do płukania ust, a nawet
niektórych lekach farmaceutycznych. Definicja ksylitolu jako „naturalnego słodzika”
jest przedmiotem debaty. Cukier brzozowy, choć pochodzi z naturalnych źródeł masy
celulozowej, musi jeszcze przejść znaczną obróbkę chemiczną, zanim będzie mógł
być użyty jako czysty zamiennik normalnego białego cukru.

Czym tak naprawdę jest ksylitol?

Ksylitol, czyli cukier brzozowy, oznaczany w produktach spożywczych jako środek
E967, występuje naturalnie we wszystkich owocach. Najwięcej można go znaleźć w
kolbach kukurydzy, korze brzozy i truskawkach. Ponadto ksylitol jest produkowany
naturalnie w ludzkim organizmie (około 15 gramów ksylitolu dziennie). Ksylitol jest
niskokalorycznym substytutem cukru o niskim indeksie glikemicznym. Niektóre
badania sugerują, że może również poprawić zdrowie zębów, zapobiegać infekcjom
uszu i mieć właściwości przeciwutleniające. Ksylitol jest częstym składnikiem wielu
produktów, od bezcukrowej gumy do żucia po pastę do zębów. Pojawia się jako
dodatek do zdrowych dżemów i galaretek, jogurtów i dobrej jakości maseł
orzechowych. W czasach mody na zdrowe odżywianie wiele osób używa ksylitolu
jako codziennego słodzika i dodatku do pieczenia.

Poznaj najważniejsze zalety słodziku ksylitol

Wśród szeregu korzystnych dla organizmu właściwości ksylitol cechują zalety takie jak:

  • wzmacnia układ immunologiczny – ksylitol zwiększa produkcję białek
    układu odpornościowego i hamuje wzrost bakterii;
  •  opóźnia procesy starzenia – ksylitol ma silne właściwości
    przeciwutleniające, które przeciwdziałają pojawianiu się wolnych rodników
    odpowiedzialnych za procesy starzenia;
  •  równoważy pH organizmu – ksylitol ma charakter zasadowy, dzięki czemu
    równoważy pH organizmu;
  • jest bezpieczny w stosowaniu – w przeciwieństwie do cukru, ksylitol nie
    oddziałuje negatywnie na pracę trzustki;
  • równoważy hormony – stosowanie ksylitolu w codziennej diecie zamiast
    cukru pozwala ograniczyć ryzyko pojawienia się cukrzycy typu drugiego;
  • słodzik ksylitol nie powoduje nagłych spadków hormonów – w czym jest zdecydowanie
    lepszy od białego cukru; stanowi doskonały rodzaj słodzika dla osób
    dotkniętych cukrzycą;
  •  nie wpływa negatywnie na uzębienie – spożywanie cukru zakwasza
    środowisko w jamie ustnej; kwasy osłabiają emalię zębów, prowadząc do
    uszkodzenia próchnicy i demineralizacji zębów; ksylitol nie ulega fermentacji,
    co oznacza, że bakterie w jamie ustnej nie mogą przekształcić go w szkodliwy
    kwas, który jest odpowiedzialny za produkcję próchnicy;
  • wzmacnia kości i leczy infekcje – przywraca normalną konsystencję kości,
    przyczyniając się do utrzymania właściwej gęstości kości;
  •  ma mniej kalorii niż cukier – w sytuacji, gdy osobę na diecie nachodzi
    łaknienie na słodycze, może się ona zdecydować na zastosowanie ksylitolu,
    który jest znacznie mniej kaloryczny aniżeli biały cukier; ponadto ksylitol ma
    niższy indeks glikemiczny niż cukier;
  •  ograniczenie bakterii w uchu środkowym – choroba ta pojawia się często w
    przypadku dzieci; stosowanie ksylitolu ogranicza ryzyko zapadnięcia na tego
    typu infekcje;
  • ogranicza występowanie chorób jelit – cukier ksylitol jest dobrym
    środkiem łagodzącym objawy chorób związanych z bakteriami candida
    czy helicobacter pylori.
Kopia Kopia Kopia Kopia Kopia Bez tytułu-3

10 nieznanych właściwości soku z pokrzywy

Znacząca moc uzdrawiająca spoczywa w parzącej pokrzywie, która może być spożywana również jako sok z młodych łodyg i liści pokrzywy przyniesie on jeszcze większe korzyści. W końcu sok koncentruje składniki lecznicze i szybko się wchłania. Sok z pokrzywy ma korzystny wpływ na oczyszczanie organizmu z toksyn i zwiększanie stężenia hemoglobiny we krwi. Sok ma zdolność aktywowania procesów metabolicznych w organizmie, w wyniku, czego krew jest oczyszczana i wzbogacana, toksyny są usuwane, wszystkie organy i układy zaczynają działać lepiej.Kopia Kopia Kopia Kopia Kopia Kopia Bez tytułu-3

10 nieznanych właściwości soku z pokrzywy

  1. Naukowcy sugerują, że sok z pokrzywy pomoże pozbyć się wyczerpania zimowego, anemii, wysypek skórnych niezakaźnego pochodzenia, a nawet irytującej migreny. Długotrwałe piękno można zachować pijąc 3-4 łyżki soku z pokrzywy codziennie przez miesiąc, rozcieńczone wodą w stosunku 1: 3.
  2. Codzienne leczenie sokiem z pokrzywy jest bardzo przydatne do wzmacniania kości (do zapobiegania osteoporozie), uspokojenia układu nerwowego.
  3. Wzmacniając procesy metaboliczne, sok z pokrzywy poprawia stan zapalny hemoroidów, miażdżycy, reumatyzmu, dny moczanowej, cukrzycy. Według badań polskich naukowców świeży sok pokrzywy ma działanie lecznicze na wszystkich etapach gruczolaka prostaty, ponieważ opóźnia rozwój przerostu gruczołu krokowego.
  4. Sok z pokrzywy to pierwsza pomoc na obrażenia: sok można nanieść na ranę. Wyciśniętym sokiem przemywa się rany, zwilżone bandaże należy nałożyć na powstałe uszkodzenia skóry.
  5. W medycynie ludowej uważa się, że pokrzywa ma właściwości przeciwnowotworowe, dlatego zaleca się stosowanie soku z pokrzywy z miodem pszczelim i dodatkiem pokruszonych świeżych liści pokrzywy, a także orzechów. Jest to skuteczny produkt dla chorych z nowotworami przewodu pokarmowego i rozrostem gruczołu krokowego. Ta mieszanina normalizuje również ciśnienie krwi. Przeciwnowotworowe działanie pokrzywy uzyskuje się dzięki zawartości chlorofilu, (do 8%), który ma działanie wzmacniające, stymulujące, gojące rany.
  6. Ponadto sok z młodych liści pokrzyw zawierają 2 razy więcej kwasu askorbinowego niż owoce czarnej porzeczki, a karotenu więcej niż liście szczawiu, jagody rokitnika, marchewki. Ze względu na swój bogaty skład, sok z pokrzywy ma unikalne właściwości: hemostatyczne, wykrztuśne, moczopędne, przeciwbiegunkowe, żółciopędne. Może zwiększać hemoglobinę i liczbę czerwonych krwinek we krwi. Pokrzywa zawiera ogromną ilość pierwiastków śladowych, aminokwasy, witamin, które mają terapeutyczny efekt, pozwalają szybko przywrócić siłę podczas lub po poważnej chorobie.
  7. Sok z pokrzywy wpływa na układ trawienny walczy z: zapaleniem żołądka, wrzodami i zapalenie trzustki. Ponadto wspiera leczenie zapalenia wątroby, i marskości wątroby. A także leczy niestrawność, zaparcia, zapalenie jelit. Pomoże pozbyć się pasożytów jelitowych. Inne przepisy dotyczące pokrzywy, możecie przejrzeć tutaj: http://greenlife.com.pl/pokrzywa-w-kuchni-przepisy/
  8. Sok z pokrzywy usuwa problemy z nerkami: kamień nerkowy i infekcję nerek, usuwa problem z zatrzymaniem moczu, zapalenie pęcherza moczowego, nietrzymaniem moczu.
  9. Sok z pokrzywy działa prozdrowotnie na choroby płuc, gruźlicę a także zapalenie oskrzeli, astmę, kaszel, infekcję wirusową.
  10. Sok z pokrzywy pomaga utrzymać zdrową jamę ustną. Pomaga w leczeniu zapalenia jamy ustnej, zapalenia dziąseł, zapalenia migdałków, infekcji jamy ustnej i gardła poprzez płukanie gardła rozcieńczonym sokiem z pokrzywy, który ma właściwości przeciwbakteryjne.

Wiosna to idealny czas na wzmocnienie pracy organizmu sokiem z pokrzywy. Dzięki wielu właściwościom terapeutycznym pokrzywa jest jednocześnie źródłem witamin i minerałów, które pomagają odzyskać siły i zapobiegać niedokrwistości. Sok z pokrzywa jest bogaty w substancje aktywne biologicznie, takie jak żelazo, magnez, wapń, potas i krzem, witaminy A, K, PP, B. Pokrzywa zawiera 200 razy więcej witaminy C niż jabłka.